Wali Kota Eri menyebut, kesepakatan ini sekaligus menjadi tantangan bagi Pemkot untuk memastikan pasokan produk lokal memenuhi standar kualitas hotel.  Karena itu, sejumlah dinas seperti Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) hingga Dinas Koperasi, UMKM, dan Perdagangan (Dinkopdag) akan menyiapkan rantai pasok yang profesional. “Ketika tanda tangan ini, maka secara otomatis pemerintah kota harus bisa memenuhi kebutuhan mereka sesuai dengan standar dan kualitas yang mereka tetapkan. Jadi dinas-dinas harus menyiapkan,” tegasnya. Wali Kota dua periode ini mengatakan bahwa bukan sekadar transaksi bisnis, melainkan bagian dari upaya menggerakkan ekonomi warga, khususnya pelaku UMKM dan petani lokal. "Produknya ini bisa dipenuhi oleh warga Surabaya, seperti daging sapi, ayam, telur, gula, beras. Mereka sudah membuka diri, tinggal kita harus masuk memenuhi kebutuhan kualitas yang mereka tetapkan,” katanya. Selain melalui kesepakatan ini, dia juga mengapresiasi kontribusi para pelaku usaha dan investor yang selama ini menopang Pendapatan Asli Daerah (PAD) Surabaya melalui pajak. "Pajak dari investor, dari hotel, restoran, itu yang kami salurkan untuk infrastruktur, sekolah gratis, pendidikan gratis, kesehatan gratis. Saya matur nuwun kepada seluruh investor yang ada di Surabaya,” katanya. (bob)